Notre agriculteur
Kalamafka
,
Crète
Celui que vous n'oublierez pas. Giorgos fabrique l'huile d'olive extra vierge la plus forte et la plus distinctive de notre gamme 2020. Egalement de Kalamafka, Giorgos est le meilleur ami de Michalis, un autre de nos agriculteurs. Giorgos affiche toujours un sourire sur son visage. Mais il est très sérieux au sujet de son huile d'olive.
Comme d’autres agriculteurs de la région, certains des arbres de Giorgos sont anciens, âgés de 400 à 500 ans. Ils ont été témoins de l’histoire de l’île depuis l’époque vénitienne. Ils reposent sur le sol rouge sec et en terrasse de Kalamafka, arrosé par des sources naturelles.
Ils produisent une huile d'olive extra vierge merveilleusement épicée, avec une saveur distincte d’artichauts. L'huile est non filtrée, d'un vert vif et avec le plus faible taux d’acidité que nous vendons, entre 0,3% et 0,4%. Comme toutes nos huiles, elle peut être utilisée pour tout et réhaussera la saveur et la valeur nutritionnelle de tout ce que vous cuisinez. Mais à l'apéro, sur les salades, c'est là que l'huile de Giorgos va vraiment chanter!
Nos produits
Huile d'olive - 3L amfora
100,50 CHF
Huile d'olive - 5L amfora
160 CHF
Huile d'olive - bouteille en verre de 500 ml
28,50 CHF
Huile d'olive - Recharge 3L
55,50 CHF
Nos producteurs
Tourloti
Crète
Cette huile d'olive provient de la côte nord de la Crète orientale, du village de Tourloti. Ancien mixeur de cocktails, Giorgos s'est lancé dans la culture des olives pour être plus proche de ses racines...
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Kalamafka
Crète
Eleni et son fils Simeon sont originaires de Kalamafka, un village de l'intérieur des terres près d'Ierapetra sur la côte sud de la Crète orientale. Leur terre s'élève vers les hauts sommets de Crète, et les arbres...
Nous nous approvisionnons en huiles d'olive auprès de petits producteurs familiaux en Grèce produisant une qualité incroyable.
Nous nous approvisionnons en huiles d'olive auprès de petits producteurs familiaux en Grèce qui créent une qualité incroyable mais sont trop petits pour accéder aux marchés d'exportation. Nous livrons ces excellents produits directement dans votre cuisine avec le moins d'emballage possible.
